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企业问题诊断

深圳市永旺达食品有限公司“供应链”项目案例

2021-06-15

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一、公司信息

深圳市永旺达食品有限公司于2000年成立，位于交通便利、环境优美、繁华的深圳布吉。厂房面积有原来的500多平方米发展到现在2000多平方米。生产严格执行国家食品卫生标准、QS质量管理体系，从原始的手工操作发展到现代化的全封闭式、全机械化生产。产品由原来单一的台湾热狗肠发展到现在的台湾热狗肠、烧烤肠、三文治火腿、肉丸等多元化产品。并同时拥有“永旺达”和“旺上旺”两大品牌。产品销售从原来的深圳、广州、东莞、茂名等地发展到整个广东省及省外部份城市。

二、项目背景

1、产品以个性化定制为主，导致物料种类多，供应链管理难度大；

2、供应商配合度差，采购员压力大，流失率高；

3、物料齐套率低，生产计划变动大，计划达成率低；

4、生产效率低，人均产值持续下降；

5、库存越来越多，利润全部在仓库；

6、各部门之间配合度差，协同性差；

7、供应商开发、评审不严谨，缺少供应商考核、评价机制。

三、项目实施过程

1、调整优化采购中心组织架构、职能与职责；

2、定期对采购中心进行以问题为主题的人员培训，提升采购人员作业技能；

3、建立客户分级管理机制，优先满足优质客户的订单；；

4、建立不同类别物料供应商评估与考核标准并实施；

5、构建日产销协调会、月度销售与产能评估会议机制；

6、对核心瓶颈供应商进行辅导，培养核心供应商；

7、导入集成供应链运营分析决策机制，形成闭环；

8、优化和梳理从业务-计划-采购-品质-仓储-生产的信息流；

9、优化供应链组织KPI指标体系；

四、项目实施成效

1、营业额提升29.1%；

2、订单准交率提升42.5%

3、采购准交率提升43.5%；

4、物料齐套率提升41.2%

5、库存周转天数下降32%

6、公司整体利润提升2.3%

7、培养了公司供应链管理团队，培养供应链管理人员12人；

8、构建了适合公司运作的集成供应链运作模式；

9、构建了一套供应链的人才培养机制

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